Samuel Levie verwondert zich over een ingrediënt dat in het seizoen is of dat hij is tegengekomen tijdens zijn culinaire speurtochten. Deze week stuit hij op rode mul. In de eerste keuken waar ik ...

Aan het woord is Franz Conde, chef-kok van het op en top Italiaanse restaurant Roberto’s dat alweer 25 jaar geleden opende in het Amsterdamse Hilton Hotel. U weet wel, van John en Yoko die als protest ...

Uitleg bij Proefwerk en eettrends verklaard. Deze week: de pita, van oerbrood tot afbak. In den beginne was er brood, pitabrood waarschijnlijk, of in elk geval iets wat daarop leek. De Natufiërs – een ...

Na ruim twee jaar is Stefaan Tanghe terug als Rode Duivel. Bondscoach Aimé Anthuenis verraste nog meer met het oproepen van debutanten Tom De Mul en Stein Huysegems. Delen: Bondscoach Anthuenis haalde ...

De roscoff-uien die in De Kas voor dit gerecht worden gebruikt, komen ook echt uit de groentetuin naast het restaurant. Ze zijn wat zoeter dan gewone uien en bevatten veel vitamine C, waardoor ze ...